彩椒麻香拌木耳

彩椒麻香拌木耳

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<5分钟
发布时间:2013-12-12
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木耳用清水泡发洗净,温水下锅慢慢煮木耳,水开即可关火,捞出木耳过凉水沥干备用。彩椒切丝,香菜切末。碗里放入蒜末,香油,花椒油,辣椒油,醋,酱油,鲜麻椒,盐,白糖
扫一扫边看边做

用料

主料
黑木耳
适量
彩椒
适量
辅料
适量
10克
5克
10克
10克
10克
55毫升
10毫升
适量
适量
适量

#彩椒麻香拌木耳#的制作步骤

1. 木耳用清水泡发洗净,温水下锅慢慢煮木耳,水开即可关火,捞出木耳过凉水沥干备用。
2. 彩椒切丝,香菜切末。
3. 碗里放入末,香油花椒油辣椒油酱油,鲜麻椒,盐,白糖胡椒粉搅拌均匀,调成凉拌汁。
4. 碗里放入过凉水的木耳,彩椒,倒入凉拌醋汁。
5. 加入烤熟的白芝麻和香菜。
6. 调拌均匀装盘即可。
彩椒麻香拌木耳的做法步骤_1彩椒麻香拌木耳的做法步骤_2

大师秘籍

1、泡发木耳最好用凉水,泡出的木耳大又脆。
2、清洗木耳最好里面加适量的面粉,一起揉洗,面粉有很好的吸附能力,可以把木耳洗的很干净。
3、凉拌醋汁可以根据个人喜好,我比较喜欢酸的,所以醋放的比较多,要用新鲜麻椒这样醋汁才有麻香味。
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