彩椒麻香拌木耳
发布时间:2013-12-12
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木耳用清水泡发洗净,温水下锅慢慢煮木耳,水开即可关火,捞出木耳过凉水沥干备用。彩椒切丝,香菜切末。碗里放入蒜末,香油,花椒油,辣椒油,醋,酱油,鲜麻椒,盐,白糖
#彩椒麻香拌木耳#的制作步骤
1. 木耳用清水泡发洗净,温水下锅慢慢煮木耳,水开即可关火,捞出木耳过凉水沥干备用。
大师秘籍
1、泡发木耳最好用凉水,泡出的木耳大又脆。
2、清洗木耳最好里面加适量的面粉,一起揉洗,面粉有很好的吸附能力,可以把木耳洗的很干净。
3、凉拌醋汁可以根据个人喜好,我比较喜欢酸的,所以醋放的比较多,要用新鲜麻椒这样醋汁才有麻香味。