麻酱凉拌面

麻酱凉拌面

做       法:
口       味:
酱香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<5分钟
发布时间:2013-12-12
44.2万 浏览量 6594 收藏
面条下锅,煮熟,捞出,过凉水。黄瓜洗净,切细丝;胡萝卜洗净,去皮,切细丝。调芝麻酱:找一小碗,放入3勺芝麻酱、3勺酱油、2勺醋、1勺白糖、适量盐,先不要搅拌。开火坐
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用料

主料
面条
适量
辅料
1根
1根
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#麻酱凉拌面#的制作步骤

1. 面条下锅,煮熟,捞出,过凉水。
2. 黄瓜洗净,切细丝;胡萝卜洗净,去皮,切细丝。
3. 调芝麻酱:找一小碗,放入3勺芝麻酱、3勺酱油、2勺、1勺白糖、适量盐,先不要搅拌。
麻酱凉拌面的做法步骤_1
4. 开火坐油,小火,放入桂皮麻椒,桂皮是产生肉味的关键。
5. 等桂皮和麻椒的香味出来后,放入两片香叶,烹出香味。
6. 放入葱、蒜,出香味后关火,将香料全部挑出,留底油。
麻酱凉拌面的做法步骤_2
7. 把熬好的料油倒入麻酱中,搅拌均匀,加入料油的麻酱,可更好澥开。
8. 在过好水的两面上,码上黄瓜丝、胡萝卜丝,浇上麻酱,搅拌均匀,即可。
麻酱凉拌面的做法步骤_3麻酱凉拌面的做法步骤_4
分类标签: 米饭 更多

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