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青椒拌双耳

做法：

拌

口味：

蒜香

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<5分钟

太阳下微笑会员

99 道菜 - 15338 人气

发布时间：2013-12-12

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银耳清水1小时基本可泡发。木耳至少泡4小时，快速发的诀窍是放碗内加清水没过，微波炉3分钟后再泡1小时差不多。银耳撕小块，去掉根部黄色部分。锅内烧开水，放木耳淖一下捞

扫一扫边看边做

用料

主料

银耳

1小朵

黑木耳

30克

辅料

葱 1大段	黄瓜半根
胡萝卜 1根	蒜 1头
青椒 2个	生抽 1勺
香醋 2勺	蚝油半勺
食盐 1茶匙	香油适量

#青椒拌双耳#的制作步骤

1. 银耳清水1小时基本可泡发。

2. 木耳至少泡4小时，快速发的诀窍是放碗内加清水没过，微波炉3分钟后再泡1小时差不多。

3. 银耳撕小块，去掉根部黄色部分。

4. 锅内烧开水，放木耳淖一下捞出待用。

5. 接着放入木耳煮2分钟，捞出过凉白开待用。

6. 准备黄瓜、胡萝卜、大葱、蒜瓣。

7. 胡萝卜刨丝。

8. 小锅重新加水烧开，放入胡萝卜丝淖一下捞出过凉白开。

9. 青椒洗净。

10. 青椒切丝。

11. 蒜瓣切末。

12. 蒜末放入碗内，加生抽、蚝油和香醋调汁。

13. 碗内放入银耳、木耳和胡萝卜丝。

14. 黄瓜和葱切丝放入，放入青椒丝。

15. 倒入酱油和醋调的蒜汁拌匀。

16. 加盐拌匀。

17. 淋入香油。

18. 入冰箱冷藏味道更好。

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