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韭香蛏子

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<5分钟

一口盐汽水喷死你会员

88 道菜 - 15335 人气

发布时间：2013-12-12

15.1万浏览量 1435 收藏

韭菜洗净后切成5公分左右的段，生姜切丝。蛏子淘洗干净，控水备用。锅里倒入少量植物油，油热后放入姜丝，花椒爆香。倒入洗好的蛏子，大火翻炒。等蛏子张开口，有汁水淌出时

扫一扫边看边做

用料

主料

蛏子

适量

辅料

韭菜适量	精盐适量
植物油适量	姜适量
花椒适量

#韭香蛏子#的制作步骤

1. 韭菜洗净后切成5公分左右的段，生姜切丝。

2. 蛏子淘洗干净，控水备用。

3. 锅里倒入少量植物油，油热后放入姜丝，花椒爆香。

4. 倒入洗好的蛏子，大火翻炒。

5. 等蛏子张开口，有汁水淌出时调入少许的精盐翻炒均匀。

6. 关火，倒入韭菜段，翻炒均匀即可。

大师秘籍

1、蛏子肉味甘咸、性寒是夏季很好的一种美食。
2、烹制海产品时要减少精盐的放入量，可保持其鲜美。
3、调入精盐并关火后再放入韭菜。

更多秘籍: 蛏子的做法

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韭菜适量	精盐适量
植物油适量	姜适量
花椒适量

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