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五味排骨

做法：

烧

口味：

五香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

1小时

向阳花开会员

88 道菜 - 15336 人气

发布时间：2013-12-12

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排骨斩寸段洗净放入碗中。加入姜丝、葱丝、酱油、鸡精、红酒、盐，拌匀，腌制15分钟。锅置火上油烧至七成热，放入排骨段炒至金黄色。放入八角、香叶、蒜瓣、豆瓣酱炒香。倒

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用料

主料

排骨

500克

西兰花

200克

辅料

八角 2个	香叶 2片
姜 4片	葱 2根
蒜 5瓣	老抽 1匙
白糖半匙	红酒 1匙
豆瓣酱 1匙	高汤 2碗
食盐 1/2匙	色拉油 1大匙

#五味排骨#的制作步骤

1. 排骨斩寸段洗净放入碗中。

2. 加入姜丝、葱丝、酱油、鸡精、红酒、盐，拌匀，腌制15分钟。

3. 锅置火上油烧至七成热，放入排骨段炒至金黄色。

4. 放入八角、香叶、蒜瓣、豆瓣酱炒香。

5. 倒入高汤或水。

6. 大火煮沸再转至小火焖烧至30-40分钟。

7. 大火收汁至浓稠即可。

8. 西兰花洗净掰小朵洗净，焯烫后捞出浸入冷水中待用。排骨入盘，西兰花沥干水分码入盘中即可。

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