酱爆肉片

酱爆肉片

做       法:
口       味:
酱香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
77.2万 浏览量 9901 收藏

五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。辣椒、胡萝卜切片备用。锅中加少许油煸炒五花肉。炒至五花肉微黄,并出油。将五花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。加入甜面酱

扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#酱爆肉片#的制作步骤

1. 五花肉切成薄片、切片备用。
2. 辣椒、胡萝卜切片备用。
3. 锅中加少许油煸炒五花肉。
4. 炒至五花肉微黄,并出油。
5. 将五花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。
6. 加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀。
7. 加入少许白糖,下入辣椒、胡萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可。
酱爆肉片的做法步骤_1酱爆肉片的做法步骤_2

大师秘籍

1、五花肉片要切得稍薄一些。
2、炒酱要用小火,注意不要将酱炒糊。
3、蒜片分两次下锅,出锅前加蒜片味道更美味。
更多秘籍: 五花肉的做法

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