首页 > 菜谱大全 > 菠菜饭

菠菜饭

做法：

蒸

口味：

清淡

难度：

简单

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

四叶草会员

94 道菜 - 15339 人气

发布时间：2013-12-12

51.8万浏览量 9948 收藏

水开后放入洗净的菠菜，焯烫几秒钟，菠菜变色就立刻关火捞出。然后快速的放在冷水下冲一冲，最后挤干水份再切成细碎状待用。将腊肠切成稍大一点的丁备用，不能切太小，要不

扫一扫边看边做

用料

主料

大米

适量

菠菜

适量

辅料

腊肠 1根	花生油 1小勺
葱少许	姜少许

#菠菜饭#的制作步骤

1. 水开后放入洗净的菠菜，焯烫几秒钟，菠菜变色就立刻关火捞出。

2. 然后快速的放在冷水下冲一冲，最后挤干水份再切成细碎状待用。

3. 将腊肠切成稍大一点的丁备用，不能切太小，要不炒时容易散碎的。

4. 炒锅中倒入少许花生油，葱姜末炝锅后加入腊肠，小火炒至腊肠白色部分变成透明色，并能闻到腊肠的香味时即可关火。炒的过程中不能用大火，操作不当腊肠会被炒焦糊的。

5. 关掉火以后，再倒入焯烫好并切碎的菠菜。

6. 趁着锅内的余温将菠菜翻炒均匀，让菠菜全部都粘上油即可。

7. 电饭煲中的米饭按照正常程序蒸制，只是蒸前的加水量要比平时少一些，这样米粒就不会煮开花，颗颗分散还劲道有嚼头，跟青菜搭配吃起来有层次感。

8. 当米饭蒸好，电饭煲的煮饭键跳至保温键以后，倒入炒好的菠菜腊肠。

9. 快速的将菜饭拌匀，锅内不要留有大块的米饭，然后再盖上电饭煲的盖子，用保温挡焖5分钟即可将电饭煲关闭，插销拔下。

小编推荐

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 102479 阅读

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41860 阅读

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30353 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 197017 阅读

菠菜饭