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果缤纷鲈鱼卷
果缤纷鲈鱼卷
做 法:
炸
口 味:
果味
难 度:
高级
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
niyaya
会员
84
道菜 -
15330
人气
发布时间:2013-12-12
55.5万
浏览量
5175
收藏
鲈鱼去头尾,片下鱼肉。鱼头剖两半,洗净,鱼肉斜45度切菱形花刀。用盐,白胡椒腌渍备用。拍上干淀粉备用。起油锅,把鱼头尾和鱼卷炸金黄。炸鱼卷的时候不要一下子丢进去,
扫一扫边看边做
用料
主料
鲈鱼
1条
辅料
草莓
4个
火龙果
1/8个
猕猴桃
半个
橙汁
半碗
白砂糖
1汤匙
食盐
1茶匙
白胡椒
1茶匙
淀粉
适量
#果缤纷鲈鱼卷#
的制作步骤
1.
鲈鱼
去头尾,片下鱼肉。
2.
鱼头剖两半,洗净,鱼肉斜45度切菱形花刀。用盐,
白胡椒
腌渍备用。
3.
拍上干
淀粉
备用。
4.
起油锅,把鱼头尾和鱼卷炸金黄。炸鱼卷的时候不要一下子丢进去,捏着两头先放进油里不沾锅底炸定型,这样花不会被锅底压扁。
5.
炸好的鱼卷(为了摆盘,我没有放鱼头尾进去)。
6.
水果切丁备用。
7.
把水果和白糖放入锅中。
8.
倒入橙子汁,调和成酸甜适口的汁,用水淀粉勾芡。
9.
浇在鱼卷上即可。
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