果缤纷鲈鱼卷

果缤纷鲈鱼卷

做       法:
口       味:
果味
难       度:
高级
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
55.5万 浏览量 5175 收藏
鲈鱼去头尾,片下鱼肉。鱼头剖两半,洗净,鱼肉斜45度切菱形花刀。用盐,白胡椒腌渍备用。拍上干淀粉备用。起油锅,把鱼头尾和鱼卷炸金黄。炸鱼卷的时候不要一下子丢进去,
扫一扫边看边做

用料

主料
鲈鱼
1条
辅料
4个
1/8个
半个
半碗
1汤匙
1茶匙
1茶匙
适量

#果缤纷鲈鱼卷#的制作步骤

1. 鲈鱼去头尾,片下鱼肉。
2. 鱼头剖两半,洗净,鱼肉斜45度切菱形花刀。用盐,白胡椒腌渍备用。
3. 拍上干淀粉备用。
4. 起油锅,把鱼头尾和鱼卷炸金黄。炸鱼卷的时候不要一下子丢进去,捏着两头先放进油里不沾锅底炸定型,这样花不会被锅底压扁。
5. 炸好的鱼卷(为了摆盘,我没有放鱼头尾进去)。
6. 水果切丁备用。
7. 把水果和白糖放入锅中。
8. 倒入橙子汁,调和成酸甜适口的汁,用水淀粉勾芡。
9. 浇在鱼卷上即可。
果缤纷鲈鱼卷的做法步骤_1

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