椒麻鸡

椒麻鸡

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<5分钟
发布时间:2013-12-12
49.4万 浏览量 3325 收藏
准备材料小火将花椒焙香用石臼将花椒捣碎锅中放水加大葱、姜片,将蒜压碎放入锅中,放入鸡腿汆至熟透将鸡腿去骨,撕碎香葱和香菜切段,蒜切末备用将切好的材料和鸡肉放到一
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡腿
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
少许
适量
适量
适量

#椒麻鸡#的制作步骤

1. 准备材料
2. 小火将花椒焙香
3. 用石臼将花椒捣碎
4. 锅中放水加大片,将压碎放入锅中,放入鸡腿汆至熟透
5. 将鸡腿去骨,撕碎
6. 香葱和香菜切段,蒜切末备用
7. 将切好的材料和鸡肉放到一起,加入盐、生抽、少许糖、香油鸡精和适量捣碎的花椒末
8. 将辣椒丝切碎放入鸡肉中,拌匀即可
椒麻鸡的做法步骤_1

大师秘籍

1、鸡腿熟了即可,煮时间长了肉质会老。
2、能吃辣的加辣椒粉更好,多少根据自己口味斟酌。
更多秘籍: 鸡腿的做法

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