首页 > 菜谱大全 > 香菇蒸鸡块

香菇蒸鸡块

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

1小时

发布时间：2013-12-12

88.7万浏览量 4943 收藏

准备好所需主料，三黄鸡取鸡腿和鸡胸，约600克，剁成核桃大块儿，香菇洗净，切成和鸡块而差不多大的滚刀块，鸡块中加入酱油，带上一次性手套，抓拌均匀(上色增鲜)

扫一扫边看边做

主料

三黄鸡 1只	鲜香菇 5朵
枸杞子 15粒

辅料

1. 准备好所需主料，三黄鸡取鸡腿和鸡胸，约600克

2. 剁成核桃大块儿，香菇洗净，切成和鸡块而差不多大的滚刀块

3. 鸡块中加入酱油，带上一次性手套，抓拌均匀(上色增鲜)

4. 再加入其它腌料，特别不要忘了加1小勺鸡油(调味提香)

5. 最后放入香菇，抓拌均匀，多抓一会儿，让鸡肉和香菇充分入味，盖上保鲜膜，静置30分钟

6. 腌好的鸡肉放进耐热盘，蒸锅上汽后入锅，大火蒸30—40分钟

7. 重新摆盘，撒上香葱碎和枸杞子，即可上桌

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24558 阅读

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196304 阅读

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41664 阅读

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19652 阅读