山楂糖球

山楂糖球

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
24.1万 浏览量 1056 收藏
山楂100克用清水洗净,控干水分;用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净;锅放火上,放入冰糖或白糖50克
扫一扫边看边做

用料

主料
山楂
100克
辅料
半匙
50克
50毫升

#山楂糖球#的制作步骤

1. 山楂100克用清水洗净,控干水分;用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净;锅放火上,放入冰糖或白糖50克
山楂糖球的做法步骤_1
2. 倒入50毫升凉白开;开中小火熬制,一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水
3. 熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋
山楂糖球的做法步骤_2
4. 用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀;倒入处理干净的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌;使山楂表面均匀的被糖汁包裹,继续搅拌
山楂糖球的做法步骤_3
5. 随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却
山楂糖球的做法步骤_4山楂糖球的做法步骤_5
分类标签: 零食 重阳节 更多

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