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啤酒肉丝
啤酒肉丝
做 法:
烧
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<10分钟
一口盐汽水喷死你
会员
88
道菜 -
15335
人气
发布时间:2013-12-12
42.1万
浏览量
5518
收藏
所有材料准备好;肉丝用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟,姜蒜切片,干红椒和八角洗净;锅内入适量油烧热,入配料小火炒出香味;接着倒入肉丝翻炒;放入生抽和老抽上色
扫一扫边看边做
用料
主料
猪肉
200克
辅料
啤酒
1/4罐
八角
2个
干辣椒
3个
淀粉
少许
料酒
1/2汤匙
老抽
1/2汤匙
生抽
1汤匙
冰糖
3粒
姜
适量
蒜
适量
#啤酒肉丝#
的制作步骤
1.
所有材料准备好;
2.
肉丝用少许
淀粉
、
料酒
和
生抽
抓匀放置15分钟,
姜
蒜
切片,干红椒和
八角
洗净;
3.
锅内入适量油烧热,入配料小火炒出香味;
4.
接着倒入肉丝翻炒;
5.
放入生抽和
老抽
上色,放入
冰糖
;
6.
入
啤酒
,酒量与肉丝持平;
7.
盖上盖中火烧至收汁,小心烧糊!
大师秘籍
1、啤酒的量不可过多,以免发苦;
2、用冰糖比用白糖的味道更加醇厚;
3、肉丝事先腌制一下会更加滑嫩,也可以去掉肉腥味。
更多秘籍:
猪肉的做法
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