香酥云吞
发布时间:2013-12-12
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准备原料,猪肉去皮,剁成泥加入一小勺盐,少许鸡粉,适量生粉,一大勺清水,顺一个方向快速搅拌3-5分钟,葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。取一块云吞皮与手掌中,在四周抹上
#香酥云吞#的制作步骤
2. 加入一小勺盐,少许
鸡粉,适量
生粉,一大勺清水,顺一个方向快速搅拌3-5分钟,
葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。
3. 取一块云吞皮与手掌中,在四周抹上少许清水(湿润皮便于封口),放入适量的肉泥。
5. 锅子里放入适量的油,大火烧热,油滚后,调到中小火,放入云吞。
6. 注意看火候,用筷子不时的翻动一下,使其炸至颜色均匀(底部包肉的地方要多炸一会)。
大师秘籍
1、猪肉一定要新鲜才好吃,用简单的调料一样很美味。
2、炸的时候注意火候,中小火,云吞的皮薄容易糊。