双菇炖鸡

双菇炖鸡

做       法:
口       味:
咸香
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
37.4万 浏览量 6828 收藏
鸡腿鸡翅剁成块,双孢菇洗净,切成块,胡萝卜切滚刀块。干净的锅中放油,转动锅使油沾满锅底,倒出多余的油,烧热后爆香姜片
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡翅
2个
鸡腿
2个
胡萝卜
50克
蘑菇
50克
花雕酒
5毫升
辅料
2匙
1匙
1匙
2勺
3克
适量

#双菇炖鸡#的制作步骤

1. 鸡腿鸡翅剁成块,双孢菇洗净,切成块,胡萝卜切滚刀块
2. 干净的锅中放油,转动锅使油沾满锅底,倒出多余的油,烧热后爆香
3. 放入鸡块,中火慢慢翻炒,鸡块自己会出油,炒至鸡肉变白,表皮稍微金黄色
4. 烹入花雕酒,加入双孢菇和胡萝卜
5. 先加入老抽翻炒至上色,再加入盐,糖,生抽,加开水没过所有材料
6. 炖至鸡肉熟透,盛到砂锅里,把砂锅烧热,利于保温
双菇炖鸡的做法步骤_1
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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