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酱爆鸭丁

做法：

爆

口味：

咸香

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<10分钟

发布时间：2013-12-12

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将鸭子宰杀洗净去骨鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉，上浆腌制15分钟。红椒和黄瓜洗净，切丁

扫一扫边看边做

主料

黄瓜 1根	红椒 1个
鸭半只

辅料

1. 将鸭子宰杀洗净去骨鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉，上浆腌制15分钟

2. 红椒和黄瓜洗净，切丁

3. 取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺，调成汁

4. 锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒

5. 鸭肉变白，倒入酱汁炒透

6. 出锅时，放入红椒、黄瓜丁，炒匀即可关火

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