羊肉炖土豆

羊肉炖土豆

做       法:
口       味:
咸香
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-12-12
71万 浏览量 7548 收藏
将羊肉切块,泡出血水;土豆切滚刀块加热锅,少量油,放入葱姜蒜炒香加入沥过水的羊肉,炒到肉熟,中间加入孜然粉、料酒、生抽,再加糖、盐调味等到肉炒香,加入土豆,加水
扫一扫边看边做

用料

主料
羊肉
300-500克
土豆
1个
辅料
2大勺
2大勺
1小勺
适量
适量
适量
适量
3小勺

#羊肉炖土豆#的制作步骤

1. 羊肉切块,泡出血水;土豆切滚刀块
2. 加热锅,少量油,放入炒香
3. 加入沥过水的羊肉,炒到肉熟,中间加入孜然粉料酒生抽,再加糖、盐调味
4. 等到肉炒香,加入土豆,加水没过土豆
5. 水烧开后加入白胡椒碎,转中火烧30-45min,大火收水即可(喜欢的朋友可以加入枸杞,红枣之类的)
羊肉炖土豆的做法步骤_1

大师秘籍

1、做这道菜,最好能用铸铁锅,因为肉炖的时间久的话,土豆很容易就碎了,但是用铸铁锅,煮1小时出来的土豆都是整的!而且能缩短炖肉的时间!
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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