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香菇煲乳鸽

做法：

煲

口味：

咸香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<90分钟

发布时间：2013-12-12

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乳鸽宰杀好后洗净控干；香菇洗净泡发后挤干水分。沙锅内水煮沸，放乳鸽煮尽血水捞出

扫一扫边看边做

主料

10朵

1只

辅料

1. 乳鸽宰杀好后洗净控干；香菇洗净泡发后挤干水分

2. 沙锅内水煮沸，放乳鸽煮尽血水捞出

3. 沙锅内注入适量凉水，依次放乳鸽、姜片、葱段和1大勺料酒。大火煮开后小火煲１个半小时

4. 香菇放入沙锅继续小火煲半小时，最后再放入泡发的枸杞，约10分钟即可关火

5. 最后调入适量的盐，撒上葱花就OK啦！小提示：鸽子体积小，沙锅内不可放过多的水，不然汤的味道不香浓；煲的时间不宜超过２个半小时，不然鸽肉会炖化了

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