椒盐玉米粒

椒盐玉米粒

做       法:
口       味:
咸香
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
25.6万 浏览量 2937 收藏

备齐所有所需材料;将玉米粒控干水分,放入碗中,打入一个鸡蛋;加入适量生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感;充分搅匀,使玉米粒均匀裹满蛋液;锅中加适量油,

扫一扫边看边做

用料

主料
玉米
适量
辅料
1个
少许
适量
1根

#椒盐玉米粒#的制作步骤

1. 备齐所有所需材料;
2. 玉米粒控干水分,放入碗中,打入一个鸡蛋
3. 加入适量生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感;
4. 充分搅匀,使玉米粒均匀裹满蛋液;
5. 锅中加适量油,比炒菜稍多一些,烧至七、八成热时倒入玉米粒,不要立刻用铲子拨动,等待约半分钟再用铲子搅散;
6. 炒几下停一会,不要一直翻动,待玉米粒呈金黄色后熄火,趁热撒入椒盐和葱花,拌匀即可。
椒盐玉米粒的做法步骤_1

大师秘籍

1、罐装玉米里水分较多,使用之前充分控干水分;
2、也可只采用蛋清,成品色泽会偏白;
3、炒的时候不要不停翻拌,要使玉米粒与油充分接触;
4、如果不喜欢油多,也可适当减少油量,慢慢将玉米粒煎熟。
更多秘籍: 玉米的做法
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