椒盐玉米粒
发布时间:2013-12-12
25.6万 浏览量
2937 收藏
备齐所有所需材料;将玉米粒控干水分,放入碗中,打入一个鸡蛋;加入适量生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感;充分搅匀,使玉米粒均匀裹满蛋液;锅中加适量油,
#椒盐玉米粒#的制作步骤
3. 加入适量
生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感;
5. 锅中加适量油,比炒菜稍多一些,烧至七、八成热时倒入玉米粒,不要立刻用铲子拨动,等待约半分钟再用铲子搅散;
6. 炒几下停一会,不要一直翻动,待玉米粒呈金黄色后熄火,趁热撒入
椒盐和葱花,拌匀即可。
大师秘籍
1、罐装玉米里水分较多,使用之前充分控干水分;
2、也可只采用蛋清,成品色泽会偏白;
3、炒的时候不要不停翻拌,要使玉米粒与油充分接触;
4、如果不喜欢油多,也可适当减少油量,慢慢将玉米粒煎熟。