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草莓焦糖松饼

做法：

煎

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

柏拉图式爱情会员

81 道菜 - 15334 人气

发布时间：2013-12-12

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将鸡蛋分离蛋清和蛋白，分别装在无水无油的容器里。牛奶加热，将干奶酪和白糖放入，煮化后离火放置温热

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡蛋 2个	牛奶 80克
低筋面粉 50克

辅料

草莓

适量

白糖

适量

#草莓焦糖松饼#的制作步骤

1. 将鸡蛋分离蛋清和蛋白，分别装在无水无油的容器里

2. 牛奶加热，将干奶酪和白糖放入，煮化后离火放置温热

3. 将牛奶倒入深一点的容器内，筛入面粉，拌匀

4. 倒入蛋黄继续拌匀，拌好后开始打发蛋白，将蛋白打至干性发泡

5. 将打好的蛋白分次加入蛋黄糊中以上下翻拌的方式拌匀

6. 平底锅刷油，加热后，舀起一勺面糊倒入锅中，将锅端离火源利用余温将松饼煎至定型，然后再移至火上，继续用中小火煎至两面金黄即可

7. 吃的时候按自己喜欢夹上草莓等水果，再淋上焦糖浆或是蜂蜜亦可

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