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>
蘑菇红烧肉
蘑菇红烧肉
做 法:
烧
口 味:
咸甜
难 度:
中级
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
你才到碗里去
会员
96
道菜 -
15331
人气
发布时间:2013-12-12
25.5万
浏览量
3253
收藏
草菇洗净一剖两半 五花肉洗净切块 用剪刀将每只豆腐果剪一个小口子 以便入味。炒锅入油 放入冰糖 待冰糖融化后 倒入肉块翻炒
扫一扫边看边做
用料
主料
五花肉
500克
草菇
200克
油豆腐
20个
辅料
香叶
2片
食盐
5克
老抽
少许
八角
1个
冰糖
2块
姜
5克
葱
10克
红酒
20克
#蘑菇红烧肉#
的制作步骤
1.
草菇
洗净一剖两半
五花肉
洗净切块用剪刀将每只豆腐果剪一个小口子以便入味
2.
炒锅入油放入
冰糖
待冰糖融化后倒入肉块翻炒
3.
肉块上色时放入
香叶
、
八角
、
葱
段、
姜
片翻炒出香味后喷入
红酒
加一点点
老抽
4.
待色上匀后注入开水漫过肉块之上大火煮滚转小火
5.
约二十分钟检查肉块酥软时下入草菇和豆腐果加少盐再煮十分钟即可收汁装盘
分类标签:
热菜
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