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紫薯派

做法：

烘焙

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

且要珍惜会员

102 道菜 - 15351 人气

发布时间：2013-12-12

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紫薯去皮后蒸熟，压成泥状。加入白糖和炼乳调均。一点点的加入牛奶，使紫薯泥呈糊状(不能太稀)

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡蛋 1个	牛奶适量
紫薯 100克	印度飞饼 2张

辅料

炼乳 15克	白糖 15克
白糖 15克

#紫薯派#的制作步骤

1. 紫薯去皮后蒸熟，压成泥状

2. 加入白糖和炼乳调均

3. 一点点的加入牛奶，使紫薯泥呈糊状(不能太稀)

4. 取出一张飞饼皮稍微回一下温，双面粘上干粉擀成长方形

5. 切成三个大小一样的小的长方形

6. 另外一张飞饼皮也重复上面4、5两部操作，这样我们就有了6张大小一样的小长方形饼皮

7. 其中三张用刀在中间划几条口子，注意不要切断

8. 在没有口子的饼皮上放上紫薯馅，边缘抹上鸡蛋液

9. 将划口的饼皮盖在紫薯馅上，按压四周，使两张面皮粘合在一起，再用牙签按上一圈的花纹，这样又美观又牢固

10. 剩下的飞饼边角料也不要浪费，把它们拼在一起，擀一下就都连在一起了，还可以做一个不规则形状的派

11. 表层刷全蛋液，烤箱预热180度，中层，20分钟即可

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