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>
栗子红烧肉
栗子红烧肉
做 法:
炖
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
天使的笑容
会员
90
道菜 -
15333
人气
发布时间:2013-12-12
88.7万
浏览量
4647
收藏
五花肉洗净、栗子去壳生栗子很难去壳,可以用到划几下,然后稍煮一会,就容易剥皮了,我直接买的熟栗子五花肉在热水中焯一下,去除浮沫后关火,将肉捞出锅中烧热油,放入花
扫一扫边看边做
用料
主料
五花肉
500克
辅料
生抽
少许
花椒
适量
食盐
适量
八角
3个
冰糖
适量
板栗
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
食盐
适量
#栗子红烧肉#
的制作步骤
1.
五花肉
洗净、栗子去壳
2.
生栗子很难去壳,可以用到划几下,然后稍煮一会,就容易剥皮了,我直接买的熟栗子
3.
五花肉在热水中焯一下,去除浮沫后关火,将肉捞出
4.
锅中烧热油,放入
花椒
、
葱
姜
蒜
炒香
5.
放入肉块煸炒,倒入少许
生抽
翻炒
6.
待肉成金黄色时加水,水量可以稍微多一下,因为接下来我们要长时间来炖煮
7.
倒入老抽
8.
放入
八角
和
冰糖
9.
放入盐继续炖煮
10.
盖上锅盖煮一会
11.
肉至八成熟左右时放入栗子继续炖
12.
一直到肉和栗子都软烂时改大火收干即可
分类标签:
热菜
私房菜
浙菜
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