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鲍鱼扒菜心

做法：

扒

口味：

咸鲜

难度：

中级

人数：

3-4人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<90分钟

发布时间：2013-12-12

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活鲍鱼用上汤煨透；油菜心用油水加盐等氽熟，呈翠绿色。

扫一扫边看边做

主料

猪肉 50克	鸡腿 50克
鲍鱼 800克	油菜心 200克

辅料

味精 2克	食盐 3克
植物油 10克	味精 2克

1. 活鲍鱼用上汤煨透；油菜心用油水加盐等氽熟，呈翠绿色。

2. 2棵菜心包一只鲍鱼，在盘中排列好；鲍鱼原汤加鸡腿、瘦肉馅，用微火清汤，成鲍鱼浓汁。

3. 勺中加鲍鱼原汁和上汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

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