葱油鸡
发布时间:2013-12-12
75.9万 浏览量
8388 收藏
将鸡里外充分洗净。生姜拍破,用3根葱打成结。把大葱切段对剖,香葱切成段,一点葱叶切成花
#葱油鸡#的制作步骤
4. 在深锅内烧宽水,加入生姜、葱、
花椒煮开后放入鸡
5. 加入一点
黄酒,大火再次烧开后,打出表面的浮沫,以保持沸腾状态的小火煮10分钟(中间翻面)
10. 将味汁充分搅匀后,趁热淋在鸡块上,撒上一点儿葱花,即成
大师秘籍
1、葱油也可以只用大葱或者香葱煎。
2、也可以直接把蒸鱼豉油淋在切好的鸡上,再浇葱油。
3、根据口味增减豉油量。
4、此菜热吃为宜。
5、我用的清远鸡,煮出来颜色很漂亮,吃起来也皮爽肉滑。