培根炒秋葵
发布时间:2013-12-12
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将秋葵、黄彩椒洗净,培根用水冲洗一下备用锅里烧开水,放入洗净的秋葵汆烫2分钟捞出秋葵,过一下凉水后沥干将秋葵斜切成段,黄彩椒切丝、培根切小块备用锅里倒入少许植物油
#培根炒秋葵#的制作步骤
5. 锅里倒入少许植物油,放入
姜片、
蒜瓣炒香,再放入培根煸炒至微缩出油
7. 加入秋葵同炒约2分钟,可以发现秋葵会出现拉丝的状态,如果太干可以加少许清水
大师秘籍
1、如果培根用的多,可以不加油,利用培根煸炒出来的油炒菜。
2、秋葵是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如果觉得太大,可以对半切开、切十字刀或切段,千万不可切薄片或丝。
3、秋葵事先在沸水中汆烫几分钟可以去除涩味。