芫爆牛百叶

芫爆牛百叶

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
41.6万 浏览量 7669 收藏

把牛百叶用流动水冲洗几遍,把百叶泡在水里半小时,然后倒掉水再用流动水冲洗几遍,继续泡水半小时。这样反复三次,最后再次百叶彻底冲洗干净,沥去水分

扫一扫边看边做

用料

主料
香菜
100克
牛肚
200克
辅料
适量
适量
适量
适量

#芫爆牛百叶#的制作步骤

1. 把牛百叶用流动水冲洗几遍,把百叶泡在水里半小时,然后倒掉水再用流动水冲洗几遍,继续泡水半小时。这样反复三次,最后再次百叶彻底冲洗干净,沥去水分
2. 把洗好的百叶卷成卷,再切成条,香菜洗干净沥去水分切成段
3. 烧一大锅开水,把切好的百叶放在笊篱里,水一开就把笊篱连带百叶放到水里,数1234,看百叶稍有打挺,就将笊篱提起来出锅
4. 锅烧热倒油,下葱花香后
5. 倒入焯好的百叶
6. 再倒入香菜段
7. 淋入调料汁
8. 翻炒均匀即出锅
芫爆牛百叶的做法步骤_1
分类标签: 凉菜 北京菜 更多

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