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>
酸奶凝乳梅子酪
酸奶凝乳梅子酪
做 法:
烘焙
口 味:
酸甜
难 度:
中级
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
2小时以上
快到碗里来
会员
101
道菜 -
15365
人气
发布时间:2013-12-12
31.3万
浏览量
3918
收藏
将蛋、糖放入搅拌机,打发到体积非常蓬松。筛入面粉,小心搅拌均匀。
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡蛋
3个
吉利丁
6片
蓝莓
160克
低筋面粉
60克
凝乳
250克
辅料
柠檬
1个
酸奶
400克
奶酪
100克
巧克力
100克
白糖
150克
#酸奶凝乳梅子酪#
的制作步骤
1.
将蛋、糖放入搅拌机,
2.
打发到体积非常蓬松。
3.
筛入面粉,小心搅拌均匀。
4.
将做好的面泥倒入约12*25cm的、铺了烘焙纸的烤盘中,放入预热好的烤箱,200度烤约12分钟。烤好的蛋糕倒扣在架子上,撕掉烘焙纸,等凉。
5.
烤好的蛋糕切掉可能有点硬的边缘,切成合适大小的条。
6.
吉丁片在水里泡软。将
凝乳
、糖、
酸奶
、cremecheese放入一个大容器里,搅拌均匀。
7.
黑
巧克力
用刀刮碎,加入凝乳酸奶中。
柠檬
皮也加进去。
8.
蓝莓
洗净沥干,加进去。
9.
混合梅子如果是新鲜的,同样洗净沥干加进去;如果是冷冻的,一定在提前就拿个筛子沥着,解冻好了,沥干了才可以使用。
10.
最后泡软了的吉丁片融在1-2勺热水里,加进去。混合均匀。
11.
取25cm长的梯形土司盒一个。内壁刷上油,然后铺好保鲜膜。刷油是为了让保鲜膜不跑。
12.
将步骤5里做好的凝乳酸奶和步骤6里切好的蛋糕条交换着铺在土司盒里,量应该正好。最后用保鲜膜封好,放入冰箱,4小时以上,即可。
分类标签:
甜品
西餐面点
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