牛骨
牛骨为牛科动物黄牛或水牛的骨骼，宰牛时或加工牛肉时留下骨骼，去净列肉，烘干或晾干备用。据《本朝纲目》记载，“甘，温，无毒。”牛骨常常被人们拿来做煲汤料，营养甚高。牛骨含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉。牛骨主治，主关节炎，泻痢，疟疾，疳疮， 烧灰，治吐血，鼻洪，崩中，带下，肠风，水泻等。
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