蟹肉
蟹肉是食物中的珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。蟹肉不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡黄色。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。蟹肉清热解毒、补骨添髓、养筋活血、利肢节、滋肝阴、充胃液。
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