猪血
猪血又名液体肉、血豆腐、血花，它的营养价值很高，其中铁的含量非常高，所以猪血是人们最理想的补血佳品之一。猪血的做法很简单，很多食物也会以猪血做为原材制做而成。猪血通常可以被制成血豆腐，在日本和欧美许多国家的食品市场上都很常见，以猪血为主要原料的香肠、点心等很受当地消费者的青睐。而在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。
猪血的做法
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