大豆色拉油的营养价值
1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇,对机体有保护作用;
2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血胆固醇的作用,在一定程度上可以预防心血管疾病;
3.含有一定的豆类磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长。
大豆色拉油的功效与作用
降血脂,防心血管冷疾病。
大豆色拉油做法指导:
1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴,能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽。
2.油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。
3.可用直接用于凉拌,但最好还是加热后再用。
4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏,不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油。
5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效,但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响,而且容易导致发胖。
6.通常进行烧烤时在铁板、石锅、烧烤网上涂刷,可以辅助烧烤。