甜玉米的营养价值
玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含钙丰富。丰富的钙可以起到降血压的功效。
玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A,具有防癌作用。
玉米含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。
玉米含有的天然维生素E有促进细胞分裂,延缓衰老,降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
玉米含有的核黄素有利于延缓眼睛老化。
甜玉米的功效与作用
食疗功效:
抗癌
形态特征:
玉米属于单子叶植物中的禾本科植物,其叶包括叶片、叶鞘。有纵列平行脉序,主脉粗大而明显,侧脉细小而均匀,是C4植物的一种。
生长环境:
因环境不同,不同的品种有不同的适应环境。
食用禁忌:
糖尿病者慎食。
怎么辨别甜玉米的好坏?
嫩玉米的营养成分要比老玉米高很多。买玉米时,最好选七八成熟的,太嫩,水分太多;太老,其中的淀粉增加,蛋白质减少。挑玉米,可以用手掐一下,有浆且颜色较白,可以蒸或煮着吃,口感和营养最好。浆太多的则太嫩,如不出浆,就说明玉米老了。