冬虫夏草是一种药用和食用的真菌，是我国传统的名贵滋补品。冬虫夏草除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分外，还含有丰富的虫草菌素、生物碱、有机酸等成分。
中医认为，冬虫夏草性温，味甘，微辛，具有补精益髓、养肺益肾、止血、化痰、止痨咳等功效。现代药理研究证明，冬虫夏草还有抑菌、镇静和抗癌的作用。最新研究表明，冬虫夏草具有调节乙肝患者免疫功能、抗毒素、抗纤维化、调整白球蛋白比例以及一定的降转氨酶的作用。
