藕片怎么做好吃 凉拌藕片的做法
莲藕是很多人都爱吃的，莲藕也是很有营养价值的食物，有很多的做法，炖汤，清炒都是不错的，那么凉拌莲藕片是怎么做的呢?凉拌藕片的做法就在下面。
凉菜一般是夏天比较常吃的，可是在新之际来一盘凉拌藕片那也是相当不错的哟。藕是很有营养的一道菜，特别是凉拌藕片含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴的功效。
凉拌藕片的做法教程：
1、将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。
2、然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋(最好是白醋)，藕就不会变黑了。
4、将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。
6、然后搅拌均匀即可装盘食用。
凉拌藕片的做法小技巧：
1、烫好的藕片放入醋水中浸泡是为了藕片不变黑，这招很管用。
2、熟好的藕片在醋水中浸泡后，最好是放入冰箱冷藏一会，吃的时候更爽脆呢。
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