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马拉糕怎么办

马拉糕

作法4中，放入面煳后直至开关跳起，中途绝对不可将锅盖打开，否则马拉糕就无法发起来了。

材料

低筋面粉110公克，泡打粉5公克，卡士达粉10公克，二号砂糖110公克，蛋2颗，鲜奶30公克，沙拉油45公克，小苏打 2公克，水25㏄

做法

1.材料A混合过筛，与材料B一起拌匀成面煳。

2.将蛋加入作法1的面煳中，用打蛋器拌匀后，加鲜奶搅拌至砂糖完全融解，再加入沙拉油拌匀。

3.将小苏打与水调匀，加入作法2的面煳中，用刮刀仔细拌匀，然后倒入圆形模型静置20分钟。

4.外锅倒入4杯水，按下开关，等水滚再将作法3的面煳放入电锅中蒸至开关跳起，取出放凉即可切块食用。


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