鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。这道葱姜鸡没有加入太多的佐料，虽然简简单单的调料，却别具特色，浓郁的葱香混合了鸡肉的鲜香，吃起来就让人停不了口。
原料：鸡一只、大葱两根、姜适量、料酒、生抽、冰糖、盐。
做法：
1、大葱切斜段，姜切片。油锅姜片爆香。
2、倒入洗净沥干的仔鸡翻炒至变色。加入料酒，生抽，冰糖和适量水煮开转小火炖1小时左右至鸡肉酥烂。
