羊肉是普通的肉品之一，羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉能暖中补虚，开胃健身，治虚劳寒冷等功效，非常适合在冬季食用。这款葱爆羊肉片是羊肉的最佳吃法，因为它能保持羊肉原有的营养和味道，功效更大。
原料：羊肉片1斤，大葱1根，葱、姜、蒜、香菜、孜然、红辣椒若干。
做法：
1、准备好所用的原料。
2、将羊肉片焯水至8分熟，沥干水分备用。将大葱切斜块，葱姜蒜红辣椒切小块备用。炒锅烧热倒油，下入葱姜蒜和大葱炒出香味，下入红辣椒翻炒一下。
