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剁椒蒸鱼头
剁椒蒸鱼头
做 法:
蒸
口 味:
超辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
安简晴
会员
94
道菜 -
15333
人气
发布时间:2016-12-19
40.8万
浏览量
4301
收藏
将鱼去鳞,去内脏清洗干净 将鱼头鱼尾切下,鱼身切细刀,鱼肚子项链,鱼头中间切一小刀,用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形 将盘底放上姜片,切好的鱼摆盘好 葱花,
扫一扫边看边做
用料
主料
鲈鱼
1条
辅料
剁椒
适量
葱
适量
姜
适量
#剁椒蒸鱼头#
的制作步骤
1.
将鱼去鳞,去内脏清洗干净
2.
将鱼头鱼尾切下,鱼身切细刀,鱼肚子项链,鱼头中间切一小刀,用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形
3.
将盘底放上
姜
片,切好的鱼摆盘好
4.
葱
花,姜末切好,
剁椒
剁碎
5.
将鱼身略微抹上盐,料酒,然后撒上剁椒、姜末
6.
锅内水开,大火蒸8,9分钟即可
7.
拿出后撒上葱花,浇一层热油即可
分类标签:
热菜
家常菜
湘菜
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