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萝卜丝丸子汤

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

刘强大厨国家级名厨

100 道菜 - 17835 人气

发布时间：2018-01-12

467.2万浏览量 7.8万收藏

萝卜丝丸子汤是一道简单的家常菜肴。这是一道=制作简单的一道汤菜。五花肉馅制作而成的丸子，每一口都是鲜嫩的肉饱含在口中。这是一道能满足很多喜欢肉菜人群的完美菜肴。而且吃完之后还可以喝上一碗鲜美的汤，实在是一道上品佳菜呀。

扫一扫边看边做

用料

主料

五花肉

300g

白萝卜

300g

辅料

香菜 10g	姜 10g
葱 10g	鸡蛋清 1个
胡椒粉 2g	料酒 4g
鸡精 2g	食盐 2g
生粉 8g

#萝卜丝丸子汤#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 白萝卜切丝，葱，姜切末，备用。

3. 五花肉馅放入碗中加入蛋清1个，葱适量，姜末适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量调味，搅拌上劲备用。

4. 肉馅挤成2.5厘米大小的丸子。

5. 锅内加入清水，依次下入水中，烧开后转小火煮熟后捞出沥干水分备用。

6. 锅内加入食用油烧热放入葱姜炒香下入萝卜丝煸炒，加入适量清水烧开，加入盐适量，鸡精适量调味，放入丸子炖制，加入胡椒粉出锅装入碗后撒香菜即可。

7. 简单美味的萝卜丝丸子汤就做好了。

大师秘籍

1、肉馅调制是注意顺时针搅拌上劲。
2、挤丸子时大小均匀，注意冷水下锅，完全下完后再开火加入，以确保丸子受热均匀。
3、胡椒粉即将出锅时加入味道更好。

更多秘籍: 五花肉的做法白萝卜的做法

分类标签: 汤家常菜更多

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