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用料
#千层肉饼#的制作步骤
1. 准备原料。
6. 面团均分成4份，取其中一份擀成3mm厚，边长30x30的方形薄片。
7. 在擀好的面皮左右两边划两刀，具体位置看视频。
8. 取肉馅涂抹在面片上，不要贪多，边缘需要留出一点空白，以便粘合。
9. 饼皮叠起来，用擀面杖稍微擀开。
10. 用擀面杖稍微擀开，这一步决定了面饼的厚薄，如果醒发得好，韧性好，可以均匀的擀出很薄的皮。
11. 锅内涂油，肉饼下锅，小火加热到一面金黄翻面。
12. 翻面之后盖上锅盖，因为饼比较厚，需要焖10分钟左右，全程小火，烙到两面金黄就可以出锅了。
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