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卤牛肉

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1小时

罐头视频会员知名博主

435 道菜 - 16265 人气

发布时间：2017-12-02

216.3万浏览量 1.1万收藏

用电饭锅做出卤味界的人气王-卤牛肉，这招简直太适合懒癌附体的吃货~

扫一扫边看边做

用料

主料

牛腱子

250g

辅料

花椒 5g	香叶 5片
桂皮 1块	八角 4个
生抽 5ml	料酒 5ml
蒜头 5瓣	老抽 15ml
冰糖 15g	姜 5片
葱白 2段

#卤牛肉#的制作步骤零难度电饭煲卤牛肉

1. 将洗干净的牛腱子肉250g逆着纹理切成两半。

2. 牛肉冷水下锅，开火煮沸撇去浮沫，继续煮约5分钟，捞出清水洗净。

3. 在电饭煲中放入葱白2段、姜片5片、蒜5瓣，八角4个、花椒5g、桂皮1块、香叶5片、冰糖15g。

4. 放入焯过水的牛肉，加入料酒5ml、生抽5ml、老抽15ml，再倒入清水没过牛肉。

5. 放入电饭煲中，炖煮1小时，拿一根筷子能轻松插入牛肉即可捞出。

6. 卤牛肉放凉后切片装盘即可享用。

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