炖豆腐
发布时间:2017-12-13
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炖豆腐是浙江常见的传统名菜,但烧法大有讲究。豆腐,实实在在的营养品,在今天我们介绍的这道炖豆腐,我们最大限度的保证了豆腐的营养不流失,而且通过各种辅料的搭配,从而使豆腐的味道更加的鲜美,在搭配上五花肉,保证有荤有素。更能受广大的美食爱好者的青睐。
#炖豆腐#的制作步骤
2. 豆腐改刀切成厚0.5厘米,长宽3厘米的片,猪
五花肉洗净切片备用。
葱成葱花,
姜切片,香葱切末。
5. 加入豆腐慢炖至汤浓呈奶白色,加入盐,
鸡精调味,淋入
香油出锅入盘。
大师秘籍
1、豆腐改刀时不易太薄,太薄炖制时容易破碎。
2、炖制的时间要稍长一些,以确保汤浓奶白。