上汤皮蛋娃娃菜
发布时间:2017-11-27
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上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系。不过,这次给大家介绍的这道菜有点稍稍的不同,它是上汤皮蛋娃娃菜,但原来的基础上,加上了皮蛋,吃起来会更有一番风味,味道也跟普通的有所不同哟。
#上汤皮蛋娃娃菜#的制作步骤
3. 锅内加入清水大火烧开,加入少许盐,放入娃娃菜,将娃娃菜煮熟泛黄后,捞起沥干水分,装入盘中备用。
8. 然后加入蒜子,火腿,骨头汤,盐,
鸡精调味,最后加入蛋清搅匀。
10. 劳累一天,做一到营养好吃的菜肴,忘记一天的烦恼。
大师秘籍
1、骨汤熬制,选用猪大骨,洗净敲碎后,加入适量清水,大火熬至汤浓色白为佳
2、蒜子要炸香,以提升整个菜的香味。