立秋之后,早晚稍微凉快了一些。
一早去菜市场也觉得舒服不少,转悠了半天,就买了两只杏鲍菇。
也没想好怎么做,回家看到冰箱还剩的几片罗勒,一拍脑门,那就做个三杯杏鲍菇!
三杯杏鲍菇其实就是三杯鸡(戳这里回顾)的衍生菜,所谓三杯是指一杯酱油、一杯黑麻油、一杯米酒。
制作过程中不加水,只利用调料来焖煮,所以食材能充分吸收调料的味道,特别下饭。
杏鲍菇肉厚且味道也清淡,用三杯的做法极其合适。
稍微煎出香味,和调味一起焖煮入味,比肉好吃多了,下两碗饭绝对不成问题。
杏鲍菇还有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力的作用,老人家或者吃素的人都可以试试哦~