甜甜圈

甜甜圈

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2017-09-01
91.1万 浏览量 9057 收藏

蒸的蛋糕甜甜圈不上火,而且能把食材的营养成分得以更大程度的保留。装饰上甜蜜的巧克力和彩色糖果,浪漫过七夕哦~

扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
3个
面粉
60g
糖粉
45g
辅料
适量
1勺

#甜甜圈#的制作步骤 蒸”的爱你甜甜圈#让爱不负好时光#

1. 准备好蒸蛋糕的材料,因为鸡蛋比较小,我后来又加了一个,鸡蛋要用常温蛋,比较容易打发。
甜甜圈的做法步骤_1
2. 先烧一盆热水,把打了鸡蛋的盆坐于热水中,用电动打蛋器把鸡蛋打散后,加入全部的糖粉,再加一小勺白醋去腥,用柠檬汁或香草精也可以。
甜甜圈的做法步骤_2
3. 然后用电动打蛋器把鸡蛋液高速打发,打至颜色发白,提起打蛋头,滴落的蛋液能画出8字且不容易消失,就打发好了。
甜甜圈的做法步骤_3
4. 在蛋糊里筛入低筋面粉
甜甜圈的做法步骤_4
5. 然后用橡皮刀翻拌均匀,至没有干粉的状态,不要划圈搅拌,避免消泡。
甜甜圈的做法步骤_5
6. 把拌好的面糊装入裱花袋,底部剪一个大口,把面糊挤到甜甜圈模具中,8分满即可,然后震出大气泡。
甜甜圈的做法步骤_6
7. 锅里烧开水,水开后,放入模具,蒸10分钟,锅盖用纱布包上,防止蒸汽水滴入面糊中。关火后再虚蒸3分钟出锅。
甜甜圈的做法步骤_7
8. 脱模后,晾凉。
甜甜圈的做法步骤_8
9. 我还用华夫饼的模具蒸了一份。六连的甜甜圈模具容量比较小。
甜甜圈的做法步骤_9
10. 这个方子没有加油,口感也还不错。
甜甜圈的做法步骤_10
11. 巧克力隔开水融化。
甜甜圈的做法步骤_11
12. 把甜甜圈正面朝下,沾上巧克力液。
甜甜圈的做法步骤_12
13. 然后装饰上小糖果即可。另外三个是把巧克力液装入裱花袋,底部剪一个小口,然后挤到蛋糕上。
甜甜圈的做法步骤_13
14. 有颜值不上火,做给你爱的人吃吧~
甜甜圈的做法步骤_14
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分类标签: 零食 情人节 更多

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