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#多彩绣球馒头#的制作步骤 多彩绣球馒头#福临门好面用芯造#
2. 把南瓜丁捣成泥。
4. 把剩下100克面粉、1克酵母和50克南瓜泥揉成光滑不粘手的黄色面团；取两份揉好的白色面团，分别揉进抹茶粉和紫薯粉，成为绿色和紫色的面团，和另外一个白色面团，一共四种颜色。都揉好后，盖上保鲜膜或湿布，进行发酵。
5. 夏天天气热，可以直接在室温发酵，如果是冬天，可以进烤箱用发酵的功能。待面团发到两倍大，拉开内部成蜂窝组织就发好了。
6. 把四个面团分别排气，揉匀，暂时不用的面团要用保鲜膜盖上，防止变干。
7. 取一个颜色的面团，平均分成五分，几份可以随意，我分的是30克一份。
8. 然后把每个小面团揉匀，搓成长条。
9. 所有的面团都重复以上步骤，揉成等长的长条，暂时不用的要用保鲜膜盖上。
10. 然后开始编绣球，取四个颜色的面条各一条，如图交错编好。
11. 1和2交叉，3和4交叉，5和6交叉，7和8交叉。
12. 接着把1和4交叉、3和6交叉、5和8交叉、2和7交叉。
13. 接着把同颜色的边交叉，捏紧。
14. 翻过来背面像包包子一样收口，然后整理一下，绣球馒头就编好了。
15. 一共编了五个，比较大。
16. 把绣球馒头放在蒸锅里，盖上盖子再醒发十几分钟。
17. 接着冷水开火，大火烧开，转中火蒸15分钟，不要马上揭盖，关火再虚蒸5分钟。
18. 出锅～拍照～
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大师秘籍
1、南瓜泥和面不用再加水了，蒸过之后已经很湿润了。如果没有紫薯粉，用紫薯泥的话，可以适量加一些水，紫薯比较干。
2、天气比较热，所以面在操作的过程中就容易发起来，所以要注意排气。暂时不用的面要用保鲜膜盖好，防止变干。
3、面条可以再搓细长一些，多编几圈，会更立体更好看。
2、天气比较热，所以面在操作的过程中就容易发起来，所以要注意排气。暂时不用的面要用保鲜膜盖好，防止变干。
3、面条可以再搓细长一些，多编几圈，会更立体更好看。
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