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#葱油面#的制作步骤 儿童节献礼—小鸡一家葱油面
3. 锅里放适量油，烧热后，把葱段放进去，小火慢煎。
5. 面熟了之后，过一下凉白开水或矿泉水，为了防止粘连，口感更筋道。
6. 面条过凉水沥干水分。
7. 葱煎至焦黄，关火。
8. 把葱夹走，因为要摆盘，没有葱会更美观一些。
10. 小火烧沸，关火。
11. 把面下到锅里，拌匀备用。因为没有加老抽，所以颜色不会很深。
12. 煮面的时候就可以做小鸡了，先把胡萝卜切一圆片，切十字刀，分成4片，如图剪出鸡冠，剪出来的小三角形用来做嘴。
13. 鹌鹑蛋煮好后放凉水里好剥壳。
14. 取两个剥好的鹌鹑蛋，在中间的位置用小刀以“w”状切一圈，去掉一半蛋白，露出一半蛋黄。
15. 另外两个鹌鹑蛋，顶上切一小口，中间切一小口，把鸡冠和嘴塞进去。
17. 生菜洗净甩干水分，铺在盘子里，把葱油面盛在生菜叶上面。
18. 再把四只鸡放在葱油面上，完成啦！
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大师秘籍
1、一般葱油面要加老抽，但是我很少用老抽，因为它里头含有一种添加剂焦糖色对身体不太好，给孩子做饭我一般就不用了，我用的儿童酱油本来就有咸味，我连盐也没有加，我家口味比较轻，如果需要的话根据个人口味添加哦。
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