扫一扫边看边做
#红烧肉#的制作步骤
也许我永远都做不出
姥姥的做的红烧肉
2. 料酒基本上，上海进入到5月份就不能用了。因为料酒在这种温度下会进行二次发酵，从而使肉质变苦。当然，对于去除肉质的的腥和血，最好的的办法在放有葱姜的水中浸泡30分钟，水温在36度左右。所以肉切小块，放入葱姜水中浸泡。
4. 炒出味后放入白绵糖。
5. 待白绵糖大部分化掉后放入肉
6. 炒熟后，小火继续翻炒15-25分钟，让肉中的水分充分的蒸发掉。
7. 然后，放入耗油
9. 继续翻炒至肉质变成红色。
10. 倒入水，水没过肉即可。大火烧开后，小火继续煮20分钟。
11. 然后最后收汁放上葱花。一份好吃的红烧肉就做好了。
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