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#向日葵馒头#的制作步骤 福临门好面用芯造
3. 揉成光滑不粘手的面团，和面的过程中，因为南瓜泥的含水量不同，可能会太稀，再加入面粉揉成合适的硬度就行。
4. 剩余的150克面粉，加入1.5克酵母、15克糖和适量的清水揉成光滑的面团，水不要一次性加太多，避免太稀，没有把握的话可以根据实际情况分次加，我大概是加了80～100ml之间，没有具体量。
5. 白色的面团取一部分，大概1/3，加入适量抹茶粉揉成光滑的面团。我是临时想到要做花杆和叶子，本来计划是只做花的，所以就用白色面团取了一段加抹茶粉上色。如果要全部加上花杆和叶子，可以再揉一个和白色面团等量的绿色面团，可以用菠菜泥。
6. 把三个面团放入合适的容器里，盖上保鲜膜。放入烤箱，调成发酵功能，发酵一小时。
7. 发成两倍大后，取出，内部呈蜂窝状组织，即发好了。
8. 把黄色面团揉实，排出空气，揉成条，取一小段，搓圆，按扁，擀成圆饼状。
9. 把白色面团同样揉实，排出空气，揉成条，取下一段，擀成比黄色面团小一圈（花瓣长度）的圆饼，放在黄色面饼的中间，黄色面饼周围用剪刀剪一圈等宽的条，条数是3的倍数。
10. 如图，三个条捏成一个花瓣。
11. 花瓣全部捏好。
12. 再取一段黄色面团，擀成比白色面饼稍大一点的面皮，切等宽的细条。
13. 把黄色面条成网格状铺在白色面饼上，白色面饼上撒些水，好粘贴。多余的边藏到白色面饼底部，或用剪刀剪掉。
14. 黄色向日葵花瓣饼中间撒些水，把粘好网格的花盘部分放上去。
16. 取适量抹茶面团，切成五份。
17. 其中一份搓成长条，做花杆。其余的四份先擀成椭圆的面饼，两头捏尖，做成叶子的形状，放到合适的位置上。
18. 用水果刀刻出叶脉，注意不要切段。
19. 把整理好形状的向日葵馒头放入蒸锅，盖上盖子，进行二次发酵，过十几二十分钟，然后用大火冷水烧开，再转中火蒸15分钟，关火，不揭盖，再闷5分钟，就可以出锅了。（蒸的过程没有拍）
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大师秘籍
1、我是昨天晚上孩子们睡觉后才开始做，又要发酵还要拍照比较费时，时间太晚了，所以只做了一个向日葵，剩余的面团切成普通馒头蒸了，时间充裕的话可以多做几个向日葵。糖放的不多，所以不怎么甜，喜欢甜的可以适当增加糖量，我大女儿喜欢甜的，蘸炼乳吃了，因为糖不多，刚满13个月的小女儿也能吃。
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