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#虾仁蒸蛋羹#的制作步骤
大师秘籍
1、鸡蛋和水的比例很关键，我一般是用1:2的比例，感觉这个量蛮合适的。
2、混合好的蛋液除了搅拌均匀外还要用筛子过滤掉杂质。
3、蒸的时候为了蛋羹的表面细腻光滑，需要盖上一层保鲜膜。
2、混合好的蛋液除了搅拌均匀外还要用筛子过滤掉杂质。
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